中秋節除了吃月餅，還要應景吃柚子，每到中秋節前後也是柚子的產季，因為「柚」與「佑」諧音，含有吉祥之意也是希望月亮護佑的意思，文旦柚除了生食外，不僅果皮可提煉精油，皮囊能夠製作為柚子糖，果肉還可製成柚子醋、柚子果醬等，成長於花蓮縣玉里鎮、卓溪鄉、瑞穗鄉一帶的哇好柚，由於生長環境位在中央山脈的東側，吸收充份的日光，氣候溫暖，因此果實帶有淡淡的柚子香氣，果肉的酸甜比例也恰到好處，襯托出香甜獨特口感
文旦柚幾乎全國皆有種植，全台以台南麻豆、雲林斗六、花蓮鶴岡等地最為集中，盛產期約落於8～10月，花蓮文旦大多為樹齡二十年以上的果實，老樹充分吸收花蓮純淨水質與健康土壤中的養分，果實飽滿沈甸，且果形略呈三角型，果肉細緻多汁，是文旦中的極品
成長於花蓮縣玉里鎮、卓溪鄉、瑞穗鄉一帶的哇好柚，產區位在中央山脈東側的花蓮縱谷區，這邊氣候溫暖、日照充足、土質偏黏、山坡地排水良好，非常合適文旦樹的生長，每顆果實不但香氣足、甜美細緻、水分飽滿，酸甜比例更是恰到好處
花蓮文旦柚大小適中，每顆重量約在10台兩 (375公克) 至16台兩 (600公克) 之間，剛買回來的柚子，先放在陰涼通風處、避免陽光照射，靜待1-2個禮拜，等柚子表皮水分慢慢消散，俗稱的「後熟期」，也就是「辭水」後，肉質會由硬變軟，由酸轉甜，糖度提高，口感最為甜美
花蓮文旦皮薄果肉細緻多汁籽小，甚至於沒有籽
最近很流行柚子盅剝法，先從柚子約中段位置繞圈劃刀（勿切到果肉），將柚子皮上殼剝掉，再取湯匙將柚子果肉和皮分離
最後將剝好的柚子果肉再放回文旦中即變成好看又好吃的文旦盅
花蓮文旦柚以其獨特的風味、香甜多汁的果肉和微妙的酸甜比例著稱，是大自然的恩賜和花蓮農友辛勤耕耘的成果
現在正是花蓮文旦最佳品嚐時刻，快來支持在地農產，一起感受花蓮文旦的美味滋味
2024花蓮柚子節「yo花蓮、花蓮柚」誠意滿滿、幸福加倍，凡是在活動期間（8月25日至9月30日）凡於「2024花蓮文旦柚」活動網頁中選購任一農家的花蓮文旦柚一箱，每一箱都會附贈一張抽獎券，將序號登錄至活動官網的登錄專區，填寫序號及聯絡資訊，就有機會參加抽獎
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