5/17 天氣晴，這天來到彰化火車站集合，要參加一個彰化一日遊活動
針對彰化市芬園花壇三鄉鎮的傳統產業轉型後的重新認識
第一站來到以米粉出名的芬園鄉楓坑社區
據說當年多位米粉師傅從福建泉州來台，在八卦山後的楓坑村定居下來，利用當地的好風好水做起米粉，後來逐漸「移植」新竹、埔里等地，埔里米粉打出名號後，芬園反而變成代工，直到30年前，才有了「楓坑米粉」品牌。
首先參觀正裕米粉，一進工廠就看到正在包裝米粉(南瓜口味)
老闆娘為我們導覽解說
包含玉米澱粉、小麥澱粉及在來米米漿混和製成的米粉原料
經過擠壓成條狀馬上下水煮熟，也就是所謂的水粉
台灣米粉的作法有兩種，水煮熟的叫「水粉」、「埔里米粉」或「粗米粉」
至於蒸熟而成的，則稱「蒸粉(炊粉)」、「新竹米粉」或「細米粉」
煮熟後馬上撈起來瀝乾成型
先送進房間裡用熱風風乾
大熱天是非常辛苦的工作
老闆娘對自家米粉很有信心，直接拿剛煮熟的成品請我們試吃
真的很Q又不易斷
正裕米粉
地址：彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷71號
電話：049-2522559
接著往裡面再走一小段路就到了慶昌米粉
二邊的做法都一樣
帥哥幫米粉按摩
楓坑位於八卦山面東半山腰，因此也適合日曬米粉
而用日曬風乾的米粉會多了一點陽光的味道
慶昌的陳老闆說米粉就是要選擇看起來晶瑩剔透的
慶昌米粉
地址：彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷62號
電話：049-2522969
第二站來到了花壇順達窯業
來到磚窯廠連對聯都是磚瓦燒成的
原本的DIY教室因為連日梅雨造成淹水，只有稍微參觀一下
民國48年因為87水災沖倒了很多土角厝，重建房屋時選擇堅固的磚頭做為建築主體造成磚窯業興起
歷經了一段風光時期，但在鋼筋混凝土等新式建材，如雨後春筍般出現後，磚瓦逐漸被取而代之。
於是順達也開始轉型做比較高單價的步道磚、牆壁牆圍的飾磚和園藝造景的藝術雕刻磚
另外也轉型做觀光工廠，以磚雕DIY或客製化門牌和花牆版
接著要參觀窯廠
這是老闆娘戲稱是大型夾娃娃機的自動化磚頭搬移工具
一次可以夾取216塊磚頭，因為自動化每日可生產18萬塊的紅磚
進入全自動隧道窯參觀
客人的磚雕DIY作品
順達窯業股份有限公司
彰化縣花壇鄉彰員路二段186號
TEL:(04)7861100
網址 :http://www.shuendar.com.tw
中午來到艾馨園生態農場也是田媽媽鄉土料理餐廳用餐
糖醋魚，魚肉炸得外酥透內軟嫩，沾點醬汁吃更提味
涼拌過貓，醬汁是和風醬，酸酸甜甜
麻油松板豬，加了菇類、蛤蜊、豆莢爆炒後的松板豬好香
紅燒豆腐
莧菜吻仔魚羹湯，清爽好吃
艾草根雞湯，有雞肉、玉米和艾草根，是養生料理
用杏鮑菇、香菇、蝦仁、炒蛋、芹段快炒的這道菜很下飯
炸絲瓜和南瓜，外酥內多汁，南瓜吃起來像地瓜，絲瓜要小心燙嘴
吃飽飯起來認識一下環境
餐廳的環境
艾草相關產品
艾草的種類
接著準備上課了，今天的小班長發作業簿
先準備做艾草蚊香DIY
因為蚊子不喜歡艾草的味道，所以可以驅趕蚊蟲
接著由曾經得過神農獎的艾草達人李振輝先生幫我介紹艾草
先介紹艾草芙蓉和茉草的分別
田媽媽艾馨園，艾草生態教育園區
官網：http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html
地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號
電話：04-7874012
營業時間：10：00～14：00； 17：00～20：00（週一休）
相關閱讀
歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團
歡迎加入好友，接收最新文章按讚加入粉絲團
經過你的介紹之後~才知道彰化縣也很特別
原來米粉是這樣做的呀..
南瓜口味的米粉我覺得不錯..
傳統產業轉型..真的需要多支持..
窯廠我上回去南部也參觀過一間..
這一定要轉型才能繼續經營下去的..
田媽媽艾馨園..
這個挺適合帶小朋友來的..
我也想要認識艾草..哈哈哈..
彰化一日遊..行程很豐富唷..
我看這篇好像只有上午的活動..
下午應該還有別的行程吧..
周五愉快..
楓坑米粉我也挺愛吃的~
這天行程還教大家認識米粉製成很棒耶~
曬米粉情景很壯觀~
芬園米粉一定要大力推啦
田媽媽料理好有媽媽的味道阿~
艾草根雞湯我沒喝過耶~
喝起來一定有艾草香~來一碗吧