「2024水流東好Chill紅酒嘉年華」，規劃水流東休區4大葡萄酒莊微醺紅酒與音樂派對、戶外草地市集等活動，最後一場是水流東酒莊玩體驗 Chill 喝拎在樹生休閒酒莊舉辦，活動內容有葡萄園導覽、參觀樹生葡萄園釀酒廠、品酒下午茶、花果微醺熱紅酒，內容精彩豐富
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樹生休閒酒莊位置及交通
樹生休閒酒莊位於臺中市外埔區水頭二路8號，麗寶樂園、麗寶賽車主題旅店附近，導航直接設樹生休閒酒莊即可，附有停車場
【開車南下】
1、國道1號於「后里、外埔」出口下交流道，沿著「月眉東路一段」直行至「月眉右轉」至T字路口底左轉「中33」右側即可抵達。
2.國道3號於「大甲、外埔」出口下交流道，往外埔、后里方向沿「三環路」續接「甲后路」直行至「中33」左轉后直行，於「水頭二路」路口即可見本酒莊位為於左側。
【開車北上】
1.國道1號「后里、外埔」出口下交流道，沿著「月眉東路一段」直行至「月眉右轉」至T字路口底左轉「中33」右側即可抵達。
營業時間：平日：09:30~17:30、假日：09:00~18:00
14:00~15:00 樹生葡萄園導覽
樹生休閒酒莊除了販售酒莊生產的酒以外，還有販售農產品
報到之後，首先跟著導覽員認識樹生休閒酒莊的環境和成立歷史，外埔地區自1950年代便開始種植釀酒葡萄，但1996年公賣局停止契作，莊主不像大部份農民接受補助砍除葡萄，在2002年政府開放民間釀酒後，樹生休閒酒莊也因此成立
實驗中的日曬釀酒
樹生休閒酒莊種植之釀酒葡萄品種有黑后葡萄(BlackQueen)、金香葡萄(GoldenMuscat)、奈喀拉葡萄(Nagala)和新品種台中2號、台中5號
釀酒葡萄主要採收期在5~6月，目前是休眠期，但是葡萄藤架搭配藍天也很美
葡萄棚架大約170公分，方便農民工作與採收葡萄
雖然是葡萄休眠期，酒莊工作人員還是找到少見的冬果來讓遊客了解和品嘗味道
假裝葡萄還長在葡萄藤上，藍天下亮晶晶好美
釀酒葡萄和一般食用葡萄不一樣，沒有用紙袋包起來，所以會引來鳥害，農民使用敲擊鐵鐘來趕鳥，也會讓遊客體驗看看
來到另外一區三合院旁葡萄園，這邊有種植了60年的金香葡萄，是最早一批種植的釀酒葡萄
參觀完葡萄園，來到旁邊的酒莊釀酒廠
導覽員像我們介紹釀酒的設備和過程
先在釀酒桶裡發酵
再透過蒸餾萃取酒
然後放在橡木桶裡放置六年熟成並增加風味
這是還在規畫施工的酒莊釀酒廠二廠
未來將會是外埔地區旅遊新亮點
水流東紅酒嘉年華品酒下午茶
參觀完酒莊釀酒廠回到總店，準備今天的重頭戲-品酒下午茶
這是今天酒莊準備要讓大家品酒的種類
這是今天第一支酒，金香白葡萄酒，採用台灣在地金香品種白葡萄低溫釀製，酒質細緻、帶點清新微甜果香
邊享受品酒，酒莊也邊準備今天另一個重頭戲-花果微醺熱紅酒，先倒入紅酒
加入果乾和香料，為避免味道太複雜，香料控制在二~三種就好
因為這次還有很多小朋友參加，酒莊還貼心準備了DIY
這是今天酒莊準備的香料和果乾，會讓大家聞一下香味，香料有丁香、荳蔻、八角、肉桂、月桂葉、玫瑰，果敢有蘋果、柑橘、檸檬、柳丁
熱紅酒的由來和功效
大約煮5分鐘後因水分蒸發濃度變高咬加水稀釋維持原來濃度，再煮約5~10分鐘後香料入味即可
除了現場可以品嘗到熱紅酒，現場還準備了果乾和香料讓大家可以依自己喜好裝袋帶回家
除了現場教學，酒莊還貼心地準備了小卡片教大家如何煮熱紅酒
品酒下午茶除了品酒當然還有好吃的下午茶餐點來搭配
有可頌、巧克力、檸檬塔、可麗路和餅乾
專業的倒酒工具
這款酒取名為舞月天，口感甜而不膩不酸澀，適合冰鎮後飲用
餐點部分也不用自己去取，會有人幫忙裝好盤後送上桌
不喝酒或是指定駕駛的人酒莊也有準備葡萄果汁和葡萄酵素，也非常好喝，費用是 $599/人
樹生紀念酒，由樹生特級紅酒與萄醉兩種酒特別勾兌而成，瓶上圖示著薩克斯風、花卉及酒，是后里最具代表性的伴手禮，喝完喜歡的話，現場還有加購特惠價150元/瓶
現場煮的熱紅酒，熱熱喝可以暖和身體，紅酒帶著香料和果酸，喝起來真的很特別
最後品嘗的是曼巴甜酒，是用黑后釀酒葡萄及曼特寧、巴西等咖啡混合共同釀造，很適合作為調酒的基酒
樹生休閒酒莊
總店： 台中市外埔區水頭二路8號
電話：04-26833298
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水流東休閒農業區
聯絡人:洪淑惠
聯絡電話：04-26832311分機205
營業時間：08:00-17:00
地點：臺中市外埔區六分里水頭二路8號(遊客中心)
【社區導覽活動】以客製化安排遊程及體驗活動(20人成團)
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