古坑咖啡深度旅遊。谷泉咖啡莊園

很高興有機會參加古坑咖啡深度旅遊，第一站來到谷泉咖啡莊園

在今年初因為愛評網【口碑券No.12】老闆帥氣又熱情的古坑谷泉咖啡莊園

曾經來過谷泉咖啡莊園，那時就對谷泉的台灣咖啡印象深刻

 

 這次活動是由林秀馨召集，參加者有不少是知名部落客

 

第三代咖啡農劉老闆正和大家解說古坑種咖啡的歷史和谷泉咖啡莊園的規模

 

帥氣的劉老闆像不像台灣之光王建民

 

全世界咖啡樹有三大品種：阿拉比卡(Arabica)、羅巴斯塔(Robusta)及賴比瑞卡(Liberica)，

在這個莊園中我們可以見到阿拉比卡及賴比瑞卡兩種品種的咖啡樹。

 

這就是賴比瑞卡品種咖啡樹，長得相當高大，大約有三層樓高

據老闆說這個品種咖啡比較苦澀，所以在台灣沒有市場

 

這是阿拉比卡品種的咖啡樹，台灣絕大多數都是這個品種，紅色就是成熟的咖啡豆

因為咖啡會分好幾次開花，所以採收也分好幾批，都要用人工採收

 

介紹完咖啡樹和咖啡的歷史，我們進入室內體驗，體驗前先了解咖啡豆的構造和烘焙

一群認真的部落客正對著劉老闆的手猛拍，還要求要定格

 

原來是新鮮剝開的咖啡豆

 

咖啡烘焙四階段：成熟豆、帶殼豆、生豆、烘焙豆

 

 

用心的部落客不只要拍照，還要認真做筆記，農夫都是用混過去的

 

謝謝林秀馨的邀請，才能參加這麼棒的團，辛苦的她還要幫忙招呼我們

這是莊園自家生產的蜂蜜，很受大家歡迎，續了好幾壺

 

王建民請大家喝咖啡，這是莊園裡自家生產的台灣咖啡

 

咖啡有五大風味：苦、酸、甘、醇、香，好喝的台灣咖啡好在這五味平均、滑順好入口

 

 

這是☆蚊子☆的兒子齊齊，從小跟著四處吃喝玩樂，在愛評網也是響叮噹的人物

 

好的咖啡除了烘焙和沖泡技術外，種植管理更是決定咖啡品質的重要因素

 

王拉拉正在和老闆討論花粉咖啡

 

 

雖然三合一咖啡不是莊園自家的咖啡，但是花粉是自產的

而且老闆為了突顯花粉的香味，花粉和咖啡比例幾近1：1，真是不惜成本

 

谷泉咖啡莊園是個可以認識台灣咖啡歷史的好地方

在這裡可以看到一個對台灣咖啡生產與銷售有著無比熱忱的年輕老闆

歡迎大家來好喝的認識台灣咖啡

 

谷泉咖啡莊園

中午我們來到荷苞山遊客中心用餐

 

 

荷苞山遊客中心這裡也是每年油桐花最早綻開的地方

只是知名度沒有三義和埔里牛耳渡假村那麼高

明年可以考慮來這裡追桐，順便喝好咖啡

 

午餐由社區發展協會的義工媽媽煮的筍丁稀飯，這可是別的地方吃不到的古早味

 

好吃的配菜

 

還有好喝的香茅茶

 

遊客中心的桌椅是學校淘汰的課桌椅，平常提供團體預約導覽解說和DIY

 

遊客中心的廁所也很有特色，以竹管搭建隔間

 

小便斗以酒甕切割製作

 

大號也是，而且這裡是收集雨水來沖廁所，相當環保

 

吃飽後社區發展協會賴永興理事長帶我們到附近走走

可以看到桐花又開了，這裡的桐花步道也很美喔

 

油桐子結實壘壘

 

上面還有不知名昆蟲

 

這裡還有一隻不同顏色的 

 

再往後走看到莫宰羊

 

原來是可愛的養羊區

 

 

這裡的羊不怕人，看到遊客會主動靠過來

 

 

有機會來荷苞山旅遊，除了探訪好喝的台灣咖啡外

也可以來荷苞山遊客中心後面走走

http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=route&id=P_abc_20040422141344&city=&class=R01