沒有湯的燒肉‧八豆食府壽喜燒專門店 (公益店)

很幸運的被抽中這張口碑券－八豆食府，是麻葉餐飲集團之一，八豆食府位於公益路與大光路口，附近餐廳林立，是餐飲業一級戰區

 

八豆食府的裝潢，走復古中國風，古色古香

 

這面牆是把以前賣牛肉麵的碗拿來做裝飾

 

候位區，感覺很舒服

 

櫃台後的4人座位區

 

另一側的小包廂區，是我們今天坐的位置

 

除了前菜和甜點外，肉品、米食、飲料、蔬菜都可以無限續點，平日午餐NT.359、晚餐例假日NT.399 加一成

◎體驗內容

就位前就已經擺好的漂亮蔬菜盤，壽喜燒湯汁先煮蔬菜再煮肉會更好吃

 

二瓶小的是壽喜燒醬油，透明瓶則是水，家在一起就是湯底

 

「視好蛋」 經鮮蛋品質測試儀器檢測，為AA級，含有植物性葉黃素430微克，約為一般雞蛋的2.5倍，蛋黃色度為11~13度之間；一般雞蛋在6~8度，蛋黃香味濃郁、粒粒飽滿，蛋白濃稠、無腥味，連雞蛋都經過ＣＡＳ認證

 

服務生會教第一次來訪的顧客如何製作壽喜燒沾醬

一顆全蛋加點壽喜燒醬汁，放入蔥花灑上七味粉攪拌後就完成了

 

肉品有五種選擇：安格斯牛肉、澳洲板腱牛肉、鮮嫩雞肉、梅花豬肉和雪花羊肉

我們就坐時已經先上了其中4種(雪花羊肉除外)

 

安格斯牛肉，看看牛肉上的油花分布就知道很好吃

肉質鮮甜細嫩又順口，肉切得很薄，刷二下就熟了

 

梅花豬，口感也不錯，只是大家還是喜歡牛肉

 

鮮嫩雞肉，雞肉是小片組合成的，所以煮完很容易碎掉

 

澳洲板腱牛肉，油花比較少肉也切得肉一些，吃起來比較紮實

 

前菜-燻雞和風鮮蔬

前菜-紫蘇梅漬蕃茄

前菜-芝麻芙蓉豆腐，芝麻醬很香，可惜少了點

 

主食可選擇讚岐烏龍麵、手工捲皮、越光米白飯

 

手工捲皮是限量的

 

拿來包肉吃很對味

 

壽喜燒─Sukiyaki中的「Suki」指的就是農家用的「鋤頭」，據聞舊時日本農家收割後用燒熱的鋤頭做為廚具，在上面烹燒田間野味；而所謂「燒」，是 料理中一種最普遍的烹飪方法，隔著金屬加熱，鍋中以文火收其湯汁，也因此壽喜燒又被許多日本人稱做─「沒有湯的燒肉」。

 

用壽喜燒煮起來的肉吃起來鹹鹹甜甜的，還蠻嫩的

 

配上酸酸甜甜的芒果可爾必思冰沙或是水果茶剛剛好

 

加點的點菜單，右邊是蔬菜，左邊是肉品、米食和飲料

 

【炙烤豆腐】將豆香濃郁、炙烤過後的細嫩豆腐放進鍋中略煮，吸飽湯汁後很好吃

 

超過2人用餐可以再開一鍋，或是選不同湯底，這是昆布鍋

 

甜點：覆盆子霜淇淋、麻糬冰淇淋、銀杏薏仁露

 

吃了滿桌的肉類，最後來份好吃的甜點做結尾，真是幸福的享受

 

八豆食府的食材新鮮，肉品高檔，服務非常積極親切，不論解說、收空盤、加醬、收續點單，都很主動，這一餐吃的好滿足，是家很值得再訪的店，最後感謝愛評網和八豆食府壽喜燒的招待

◎店家資訊