在【彰化美食】北斗寶斗宴‧一次吃到超過20道小吃 裡就對咸豐本舖的鹹蛋糕印象深刻
剛好同行友人認識老闆，在吃完寶斗宴逛完街區導覽後還有時間，我們來到咸豐本舖水蒸蛋糕的店面
咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店位於北斗鎮三民街上，橘色招牌很顯眼
咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
地址：521彰化縣北斗鎮三民街69號
電話：04-8882932
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sanfone.tw
騎樓就是蒸籠放置處，陣陣香味撲鼻而來
除了水蒸蛋糕還有牛軋糖也很好吃
店裡環境乾淨明亮
遵循古法製作的水蒸蛋糕，強調不添加油品、化學添加物、防腐劑，先把雞蛋來打散
再倒入麵粉，別以為都用電動攪拌就很輕鬆，還是有加上人工幫忙打發起來
製作鹹蛋糕的肉燥都是店家自己炒的，而且事先分裝成小包裝，打開的時候真的好香，口水都流下來了
芋頭口味水蒸蛋糕使用的是紫色的芋頭番薯，先煮熟備用
煮芋頭番薯後的水也不浪費，等一下一起加入麵糊裡，不添加化學人工香料及色素，完全就是以天然食材的顏色呈現
店長一直說芋頭口味水蒸蛋糕賣相不看好，因為顏色不是很好看，但是對於芋頭控的我們來說，這才是最棒的原味
將芋頭塊和水一起加入麵糊攪拌，其實顏色很好看
把鹹蛋糕的麵糊倒出來
灑上油蔥酥
在加上肉燥
完成後就可以拿去蒸
經過一段時間的等待，水蒸蛋糕終於出爐了，就像剛出爐麵包一樣香
看起來很像豆腐
切面可以清楚看到肉燥
另外一籠芋頭口味也好了
店長用熟悉的刀法把水蒸蛋糕分切八塊，旁邊的切邊是留給顧客試吃的，熱熱吃雞蛋的香味好濃好好吃
切面可以看到芋頭的顆粒
不管宅配還是到店外帶都是用紙盒裝，外面在加一條帶着紙牌的束帶，感覺很有質感
目前有五種口味，成分都標示清楚
裡面還有內盒裝著
午後時光，用咖啡搭配一片水蒸蛋糕，就是一份滿足的下午茶
軟硬適中口感綿密的水蒸蛋糕，加上沒有過多添加物，吃到美味也吃到健康
而且一大盒現在特價才130~150元，對於荷包也不會造成太大負擔
因為不添加防腐劑，保存期限很短，記得沒吃完要放冷藏喔
咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
地址：521彰化縣北斗鎮三民街69號
電話：04-8882932
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購買20盒以上免付運費
(1-4盒以下酌收運費150元；5-10盒以下酌收運費210元 ；11-19盒以下酌收運費270元)
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這種水蒸蛋糕我有嚐過口感還不錯呢
水蒸蛋糕,看起來也挺不錯的~
好想嚐嚐~