廚神一絕雞煲蟹7/23正式開幕，雞煲蟹是來自廣東佛山的一道名菜，用老雞、龍蝦殼、豬大骨和十多種食材熬煮6小時而成湯底，在米蘭世博美食大賽奪下總冠軍《世界廚神》殊榮的陳偉強名廚為嘉義美食投下一顆震撼彈，要來挑逗嘉義人的味蕾(嘉義訂房資訊)
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廚神一絕 雞煲蟹位於嘉義市西區自由路上，靠近友愛街口，黑白色系的外觀滿醒目的
門前有十幾個停車位，附近自由路上也好停車
店內環境
以雞煲蟹為設計理念的廚神一絕MARK，就在一進門的紅磚牆上
陳偉強師傅的玉照就掛在櫃台後方，為餐廳的口味跟水準背書
因為火鍋大多是多人分享，所以店內用餐座椅大多是六人為主，裝潢帶著中式風格，紅色烏籠吊燈配金色人工樹感覺有奢華感
紅色烏籠吊燈很特別，像流星也像是星空一樣
另外還有三間包廂，包廂有最低消費限制
吃鍋的佐料除了基本的蔥、蒜、辣椒、香菜之外，還有特製的XO醬、油蔥醬和沙茶醬等，一開始上桌時工作人員會將小份的醬料拿到桌邊供客人取用，不夠可以再到外面的醬料區補充
肉品都是現點線沏，而且是在透明櫥窗哩，讓大家衛生都看得見
菜單(嘉義訂房資訊)
總共有四種鍋底，招牌原味雞煲蟹、順德無米粥煲蟹、星洲咖哩雞煲蟹、巴西磨菇清湯鍋，價格在680到880之間，取高價再加100還可以做成鴛鴦鍋，一次享受二種湯底美味
湯底含半隻土雞和紅蟳(巴西磨菇清湯鍋沒有紅蟳)，還有綜合蔬菜盤，如果不夠可以另外單點
這天是和一群朋友一起用餐，我們坐在包廂裡
廚神一絕的餐具有特別挑過，盤子上有凹槽可以直接放筷子，不用再用筷架
我們因為人多，大家又想四種湯頭都試試看，所以選鴛鴦鍋，比較深色是招牌雞煲蟹湯底，白色是順德無米粥湯底，經過好幾個小時的熬煮，米粒已經化成白湯，這雞煲蟹鍋的吃法是大火把湯頭煮到滾，然後先喝一兩口湯，接著煮土雞肉，最後才煮紅蟳，這樣湯會越煮越鮮，不過我們大家都比較喜歡順德無米粥，那湯底好好喝
紅色是星洲咖哩雞煲蟹，另一邊是巴西磨菇清湯鍋底
除了巴西磨菇清湯鍋底外湯底都含半隻土雞和紅蟳(巴西磨菇清湯鍋沒有紅蟳)，旁邊的是九龍城鮮蝦雲吞
鮮蝦雲吞裡都有整隻的蝦仁
綜合蔬菜盤算是蠻豐富的，香菇、豆腐、南瓜、豆皮、金針菇、高麗菜
主食可以選白飯、冬粉、烏龍麵或手工麵，這是手工麵
煮好的手工麵加干貝XO醬超好吃
極黑和牛那油花好漂亮，涮一下就可以吃了，非常軟嫩好吃
活白蝦，新鮮就是美味
溫體豬五花，肥瘦比例剛好，煮起來不會太柴
廚神一絕有很多自製的丸子都很好吃
新鮮的軟絲，煮熟之後清甜脆口
龍膽石斑，是這次大家一致公認最棒的食材，煮完後帶點Q彈口感的魚肉超級好吃
港式蘿蔔糕，港點也是偉強師傅的專長，這港式蘿蔔糕也好好吃
偉強師傅有空時還會到各桌聊聊天，除了幫客人服務也了解客人需求
最後用港式甜品-楊枝甘露當結尾，結束超滿足的一餐
廚神一絕雞煲蟹(嘉義訂房資訊)
地址：嘉義市自由路290號
電話：05-2332999
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
粉絲頁：https://www.facebook.com/magicchefhotpot2332999
▪ 基本消費鍋底/桌 + 食材消費$200/人
▪ 自備酒類，酌收開瓶費 $200/瓶
▪ 包廂使用需低消 $6800/桌 (建議人數10人)
▪ 孩童收費
140cm以上，成人方式計費
140cm以下，鍋底+100/人
以上需酌收10%服務費
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