柯家蘿蔔糕舊名寶桑蘿蔔糕，是台東在地人也推薦的早餐，在第五代經營下，店面加入文青元素，把柯字拆成木可，「木」製柴香，無「可」取代，傳承五代堅持使用純手工純米製作蘿蔔糕，加上加了米漿熬煮的獨門醬汁，更能吃出清甜的蘿蔔香氣
柯家蘿蔔糕位置和營業時間
柯家蘿蔔糕地址在台東縣台東市寶桑路125號，就在最熱鬧的寶桑路上，門口就有紅色柯家蘿蔔糕招牌和照片，很好認，營業時間：週一週日07:00-11:30，但是常常提早賣完，晚來吃不到
柯家蘿蔔糕店內環境
柯家蘿蔔糕店裡經過改造，變得非常文青，上面有竹篩裝飾，旁邊有手工蘿蔔糕的製作過程解說，採用木質地板和木桌椅，最後面試醬料區
柯家蘿蔔糕菜單
柯家蘿蔔糕的菜單，主要就是蘿蔔糕、豬內臟和豬血湯，再加上甜品和飲料
蘿蔔糕在門口煎盤上現點現煎，煎盤上蘿蔔糕滋滋作響，散發迷人香氣，讓人食慾大開
柯家蘿蔔糕餐點
柯家蘿蔔糕有大(8片)60元、小(6片)50元和加起司、海苔等四種選擇，還可以搭配小菜、豬血湯和飲料
蘿蔔糕小(6片)50元，手工蘿蔔糕要經過備料、洗淨、磨米、蒸煮等程序，使用再來米純米製作蘿蔔糕，不添加低成本粉料，連蘿蔔的切法、煮法都有所講究，再放進木製蒸籠蒸煮而成，每一塊都是職人的手工堅持
蘿蔔糕大(8片)60元，感覺大份的比較划算，表皮煎得酥酥的蘿蔔糕，口感帶點Ｑ彈，吃得到米香和蘿蔔香
記得淋上加了米漿熬煮的獨門醬汁，更能吃出清甜的蘿蔔香氣
雙倍起司糕，75元，加了起司的蘿蔔糕多了份鹹香味，也符合年輕人喜歡新奇新鮮，更喜歡拍照打卡的心態
綜合切盤，就是豬內臟的組合，處理得很乾淨沒有腥味，最好加上蒜蓉醬油更好吃
大骨熬製的豬血湯湯頭清甜，豬血鮮嫩好吃
柯家蘿蔔糕的飲料用木製杯子裝，非常有質感
柯家蘿蔔糕 柯家早午餐 寶桑蘿蔔糕
地址：950台東縣台東市寶桑路125號
電話：089-332295
營業時間：週二至週日7:00-11:30 週一公休
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店家/景點資訊
- 店家名稱：柯家蘿蔔糕
- 所在地址：臺灣台東縣台東市寶桑路125號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-11:30
- 店家電話：089-332295
- 評價：★★★★
