去年掀起蝶豆花熱潮的逢甲名店台灣雷夢推出二代店，進化成古典華麗的貴族風格，裝潢以時尚的蒂芬妮藍為主，變身超夢幻歐風飲料店，勢必成為未來IG打卡熱點，新推出舒醒熟成紅茶除了經過一年以上的時間熟成，還要再聽交響樂並吸收負離子，完成醒茶程序後的舒醒熟成紅茶除了有濃濃的紅茶香之外，還帶著淡淡的蜜香
雷夢TEA HOUSE就在逢甲夜市附近的河南路上，旁邊就是全國電子，交通便利非常好找
除了好喝的紅茶，店裡有很多好拍的角落，歡迎愛自拍的你來打卡拍照喔
熟成紅茶製作步驟三部曲
一、嚴選來自斯里蘭卡、印度的阿薩姆紅茶
二、在有溫度與濕度控制的茶倉中經過一年以上的自然熟成，讓茶葉去除苦澀轉為帶有果蜜的茶香
三、醒茶，讓茶葉一邊聽古典樂、一邊吸收負離子，讓熟成紅茶甦醒過來
雷夢TEA HOUSE熟成紅茶醒茶區，熟成紅茶就在波浪搖曳中，一邊聽著古典樂(右邊音箱)、一邊吸收負離子(左邊空氣清淨機)
大約經過一小時醒茶後才能煮茶，煮茶的過程中，不斷聞到紅茶的香氣飄散出來
雷夢TEA HOUSE特別把煮茶過程放到前台讓客人看得到，就是要讓大家放心都是真材實料
工作區後方整面牆面都是熟成紅茶罐，拍照起來也很好看
紅茶要熟成的理由
就像高檔牛肉要熟成、高級咖啡豆要熟成的道理一樣，高級紅茶也要熟成才會好喝
如同水果要熟成到9.0才是最佳美味，紅茶也要經過一年以上熟成才能醞釀出天然的果蜜香甜風味
和一般飲料店的菜單不太一樣，竟然有紅杏出牆(紅茶+杏仁茶)、貴妃吉祥(玫瑰+金桔)
只能說在雷夢TEA HOUSE飲料有無限的可能，當然原來受歡迎的蝶豆花系列還是有保留
夢夢公主即將和雷蒙二世舉行皇家婚禮，應該選擇什麼樣的皇家茶品來招待貴賓呢?
國王和皇后都有著喜好的極品茶，最後決定要把所有最好的茶品都拿出來
於是有了舒醒熟成紅茶當基底的各種茶飲和蝶豆花系列
等待茶飲期間，可以到處拍照，搭配店裡播放著的古典音樂，整個人都變得有氣質了起來
舒醒熟成紅茶，L 30元
藍色的飲料杯走華麗風格，搭配皇室馬車勳章，帶著英倫貴族風情
舒醒熟成紅茶喝起來甘甜帶著淡淡的蜜香，不苦不澀，成本比一般紅茶店高很多，價格卻差不多
熟成奶茶，L 45元
舒醒熟成紅茶喝起來帶著淡淡的蜜香，做成奶茶更溫潤順口，是年輕人會喜歡的奶茶
貴妃熟成，M 40元/L 45元
貴妃熟成也就是玫瑰紅茶，是盛行歐洲貴婦間的下午茶飲品，溫潤的紅茶搭配淡淡的玫瑰香，增加了紅茶的層次感
檸檬咖啡，L 55元
檸檬和咖啡之前完全想不到會搭在一起的飲料竟然在雷夢TEA HOUSE喝到，而且是如此速配
一入口先喝到酸酸甜甜的檸檬味，之後慢慢浮現的才是微苦的咖啡味，層次非常分明好喝
老英國冰鎮紅茶，L 30元
以古早味紅茶冰的概念，加入了碎冰，增加了不同口感
熟成鮮拿鐵，L 55元，使用鮮奶和熟成紅茶，讓整個口感更升級，推薦給不喝咖啡的朋友，紅茶鮮拿鐵更好喝
夏天快到了，推薦大家雷夢TEA HOUSE的熟成紅茶系列真的很好喝又順口，檸檬咖啡更是必點飲品，顛覆你的想像
還有華麗好拍的背景可以讓你打卡上傳吸引更多目光
雷夢Tea House (台中逢甲店)
地址：台中市西屯區河南路二段321號
電話：(04)2452-0438
營業時間：11:00-22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/lmteahouse/
本文為邀約體驗，文章內容為真實感受
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