現代人遇到重大節慶紀念日，像是生日、情人節、母親節、父親節等
總想找家好餐廳慶祝一下，除了藉機會吃個好料，也為家人、情侶間感情增溫
以往大家大多只能往台中市區跑，現在在員林市區也開了一間法式料理
從前菜到甜點，每一道菜充滿視覺味覺驚喜，可以好好享受浪漫法國饗宴
厝頂法式料理位在員林鎮員東路二段，斜對面就是中油加油站員東路站
旁邊還有附設專屬停車場，開車朋友可以安心用餐不用擔心被開單
外觀有點像是中式餐廳，門口還特別掛了個”慢食文化”的牌子
厝頂法式料理在2016年02月從厝頂牛排轉型為厝頂法式料理，桌椅也從方桌改為浪漫的圓桌
外觀低調，內部裝潢卻有私人招待所的感覺
一共只有八張圓桌，約可以容納30多人，店內的燈光較為昏暗，搭配輕音樂氣氛相當好
每張桌上都有鮮花和蠟燭，菜單則是捲起來
菜單，點餐方式只要選主餐和飲料，其他全部都是由主廚搭配，每位880+10%
餐前酒，微甜的香檳氣泡酒，先甦醒沉睡的味蕾
(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
手工麵包佐海鹽奶油/義式醋醬橄欖油
烤得酥脆又富有咬勁的手工麵包，抹上奶油或是義式醋醬後越咬越香，麵包還可以再續
開胃小品 香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒
這是道很費工的法國開胃小品，像是藝術品一般的呈現，下面的紫米是裝飾品
酥脆的地瓜甜筒包著香草跟鮭魚，裡面還有酸奶起司醬，一口咬下同時有鹹、酸、香、甜各種滋味，非常奇妙
開胃小品 蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁
又是一到兼顧視覺與味覺的料理，上面像是生蛋黃的黃色小球，其實是結合分子料理的芒果醬汁
建議大家一口吃下，芒果醬在嘴裡瞬間爆漿，搭配炙燒鮭魚以及微甜的鳳梨，是一種絕妙組合
前菜 香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜醬汁
吃完二樣驚豔的開胃小品，接著來到了前菜，那一抹橘紅是特製的蝦膏
Q彈甜美的鮮蝦上面加上黑色魚子醬提味，更添奢華感
白醬薄餅包裹馬鈴薯泥，搭配上面的柚子果肉和芝麻葉很清爽
前菜 烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁
源自於北歐料理的這道菜以石頭當作盤子，香脆的全麥薄餅，搭配雞皮、歐芹以及沙巴庸醬汁
酥脆的口感搭配清爽的歐芹和香濃的沙巴庸醬汁，讓人口齒留香
前菜 鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁
是不是覺得很像甜點，其實還是前菜，杯子上層是由馬沙拉酒、雞高湯、咖啡組成的馬沙拉醬汁
下層則是法式料理餐廳常見的鵝肝醬，口感十分綿密好吃，吃完有一種幸福的感覺
冰沙 檸檬蛋白霜/覆盆子/接骨木花凝凍
吃完開胃小品跟前菜，接著要進入今天的主餐，在這之前先上冰砂清除口中的味道
微酸的覆盆子冰沙、酥脆的蛋白霜、軟軟的接骨木花凝凍
三種不同香氣不同口感，卻又互相搭配融合
主餐 低溫舒肥牛排/油封蒜頭/紅酒醬汁
主廚還是維持一貫的擺盤美學，搭配紅酒醬汁與牛骨隨
油封蒜頭和配菜，油封蒜頭沒有嗆辣蒜味，吃起來帶著微Q的口感
低溫舒肥牛排選用的是來自美國的翼板，是比較有油脂的一塊肉
三分熟的牛排非常軟嫩好吃，搭配白蘭地黑胡椒醬或是海鹽，鮮嫩甘甜又多汁
主餐 低溫舒肥鮭魚/綜合蔬菜/青豆泥
低溫慢慢烘烤的鮭魚，將鮮美的鮭魚油脂鎖在魚肉裡
飲料，冰咖啡與花茶，相對於前面豐盛的料理，飲料表現比較弱一些
甜點 貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯林/巧克力蛋糕
豐盛的料理最後都是要來一份甜點做完美的結束，讓人更意猶未盡
厝頂法式料理L’Toit Restaurant強調慢食文化，慢慢吃細細嚐，一餐吃下來大約2個半小時
法式料理除了味覺更重視視覺享受，從餐前酒到最後的甜點，道道都是視覺味覺雙享受
每道料理雖然份量不多，但是十道吃下來也很飽，而且各種味道的組合很新奇
在大員林地區想找間好餐廳約會慶祝聚餐，推薦您來厝頂法式料理 L’Toit Restaurant
厝頂法式料理 L’Toit Restaurant
地址：彰化縣員林鎮員東路二段390號
電話：04-8364253
營業時間：12:00~15:00 18:00~22:00(週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/CuoDingNiuPai
本篇為邀約合作文，文章皆為個人真實體驗心得
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餐廳用圓桌像吃合菜一點也不浪漫
看部落客文都寫一樣，越來越沒參考價值