今天要來介紹台南一家人氣排隊店家-築地大将-丼 定食，朋友特別交代一定要在11:30前到達，因為假日中午即使是熟客也沒辦法先訂位，一定要現場排隊，果然還沒開門就已經有人在等
果然一開門馬上就客滿了，還好我們沒有遲到
最新PO文都在假日農夫愛趴趴照粉絲團
「築地大将」的由來
「築地」是日本東京最大海鮮拍賣市場(2016年11月即將搬遷)，「大将」則是日文的將軍意思，老闆15年前進入日商築地魚金學習日本人的生魚片技術，並在10年前升任料理長，甚至擔任採購，對於食材和料理都很了解，後來在老東家(築地魚金)大力支持下，在安南區開店創業完成自己的夢想
店內使用大橋越光米 ，也有販售讓客人可以買回家煮
牆上有超過40種以上的餐點可以選，聽說還有隱藏版菜單
老闆在築地魚金時，在百貨公司展演過不下百場的鮪魚現剖秀
帥氣的料理長在廚房忙碌之餘不忘跟常客打招呼
菜單，餐點選擇還蠻多的， 價格也很平實，有丼定食、定食、握壽司、炙燒壽司、卷壽司、盛和壽司和生魚片等
生魚片定食，280元
生魚片一共有6品，旗魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦、北海道干貝等，相當豐富
定食配菜-毛豆、鮑魚沙拉
定食配菜-日式胡麻冷豆腐
店家招待-帶皮薯條
水滴壽司，100元，包了蝦卵、蟹肉沙拉的水滴壽司好看好吃又便宜
厚切炸豬排定食，只要180元
日式燒肉丼，180元
滿滿的燒肉蓋在白飯上，昭瑄自己吃完了這一份套餐，可見真的很好吃
海陸三拼定食，280元
有厚切炸豬排、日式唐揚雞和一條炸蝦，滿足都想吃卻不知如何下決定的老饕
築地海鮮丼，200元
海鮮丼用料超豐盛，有鮪魚、旗魚、鮭魚、黃金魚卵、甜蝦、花枝、蝦卵、蟹肉、玉子燒等
難怪是店裡的超人氣料理，很多人是為了這碗海鮮丼而來
蔥花鮪魚，200元
醋飯上滿滿的鮪魚碎肉，一樣是C/P高的選擇，吃上一口大大滿足
北海道可樂餅，90元
好吃不油膩
鮭魚生魚片，150元
玉子燒佐明太子，120元，這玉子燒未免也太高級，竟然是搭明太子
醬燒星鰻丼，280元，看起來好好吃，下次我要點這道
築地大将主賣丼飯、定食和生魚片，對於台南安南地區喜歡吃日本料理的朋友真的是一大福音
就住在附近的朋友更是三不五時就去報到，簡直當作自家廚房，因為實在好吃又平價
從食材採買、處理、料理都由老闆一手包辦，維持食材的新鮮度和平價供應，有機會還想來吃其他料理
最新菜單
築地大将
地址：台南市安南區大安街726號
電話：06-2475905
時間：11:30~14:00，17:00~20:00（週三公休）
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