現代人生活忙碌，對於吃常常只追求快速而營養偏差，或是三餐不規律造成肥胖生活習慣病的增加，對於吃下肚的食物沒有充分的認識與了解，甚至於還有以為西瓜長在樹上的笑話發生，近幾年來，有越來越多學校帶領學生認識食物、農業，「食農教育」日漸受到重視。所謂的食農教育，就是要重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富、具體的認識
這天來到三義春田窯陶藝休閒渡假園區參加了一場食農教育，認識了草莓的種值與採摘，還自己做了古早味的草莓糖葫蘆DIY，真是一趟豐富又有知識性的農村深度旅遊行程
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春田窯陶藝休閒渡假園區位於三義雙潭休閒農業區，和農夫曾經介紹過的鴨箱寶、卓也小屋、雲洞山莊都距離不遠，園區裡提供客家風味餐、陶藝DIY、露營區、陶藝展示區、茶舖、生態步道等服務
園區內備有陶藝DIY教室，可以讓小朋友享受捏陶玩土的樂趣，也提供代燒代寄的服務
大部分餐飲都是自給自足，青菜蔬果自己栽種，用的是自產有機肥沒有農藥之慮，可以讓遊客玩的開心、吃的安心
另外還有提供露營服務，有湖畔遮蔽區和露天區兩種，費用分別是800元/一帳和600元/一帳，算是相當平價，尤其是春末夏初油桐花盛開之時，露天區就紮營在油桐樹下，就彷彿躺在一整片藹藹白雪之中，非常浪漫
午餐過後就準備跟著廖老闆來一場豐富食農教育，目的地是農場今年自己種的草莓園
沿路廖老闆用生動活潑問答的方式介紹，首先一出農場就先問大家這地上種的是什麼植物
答案是薑，很多人吃過薑但是不知道薑長在地上的模樣，薑還有分老薑和嫩薑
接著走到一處菜苗場，老闆說他們家的菜都是自己種的，菜苗都是向這家購買的
信手拈來，路邊的牧草也可以介紹，老闆透過問答來解說，答錯沒有關係，可以讓小朋友更有印象
鄉下的土地公廟不只是村莊守護神，也是小朋友集合玩耍的重要地點，過了土地公廟就到了草莓園
老闆臉色凝重的揀起地上扔棄的草莓苗說，因為今年冬天天氣太熱草苺都生病了
別看這草莓外觀還好好的，撥開裡面經部已經黑黑的，因為得了炭疽病
透過老闆的解說讓大家了解為什麼草莓不容易照顧，價格會這麼高，大家都好認真
再來示範怎麼採草莓，因為今年草苺產量少，今天主要以採到要製作草莓糖葫蘆DIY的數量為主
聽完解說，大家就分批開始採草莓了，親子同樂的畫面好溫馨
實際走進到草莓園裡，發現真的好多草苺都生病被移除了，今年的草莓應該價格不低
因為老闆有6、7個孫子都喜歡吃草莓，未來也規劃開放讓露營的遊客來採
所以沒有使用荷爾蒙生長激素那些藥物，所以草苺都不大顆，但是很好吃
採完草莓就在走回園區準備草莓糖葫蘆DIY
回到陶藝教室坐好
每個人可以選2顆草莓，先洗好後用竹籤串起來
工作人員會幫忙把糖煮好，把砂糖和水用2:1的比例煮開，煮到稍為變黃有點濃稠感就可以了
然後就可以把草苺拿下去裹糖水
裹上糖衣的草莓亮晶晶的，看起來好好吃的樣子，大家有興趣在家裡也可以試試看
大家輪流到前面幫草莓裹上糖衣
有小朋友等不及讓外面的糖衣變硬就吃起來了
老闆還特別紮了稻草，讓大家真正體驗古早味草莓糖葫蘆DIY
食農教育是一種體驗教育的過程，經由與食物、農民、農村和相關行動者互動之體驗過程
認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及對生態環境造成的影響，
期望建立其具有建全的知識、技能和態度，以「吃在地、食當季」落實低碳食物里程概念
春田窯陶藝休閒渡假園區
地址：36741苗栗縣三義鄉雙潭村七鄰大坪七號
電話：037-877820 傳真:037-877458
營業時間：平日9:00~17:00 假日至18:00 週三公休
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