總店在霧峰的小胖鮮鍋是海鮮盤商出身，老闆每日親自至漁港挑選食材直送分店，以超霸氣海鮮盤聞名，在台中霧峰、太平、崇德路、公益路、彰化員林都有分店，能夠在火鍋店四處林立的中部迅速展店，靠的是是饕客們對小胖鮮鍋品質堅持的認同
小胖鮮鍋霧峰總店位於育成路跟育群路口，距離最熱鬧的樹仁路商圈就在隔壁條路，停車的話要往中正路或成功路找路邊停車比較容易
小胖鮮鍋的大門開在側邊，感覺有點低調又帶點奢華
小胖鮮鍋霧峰店店內環境，空間明亮寬敞，有二、四、六人座位
小胖鮮鍋以個人鍋為主，所以六人座位也有六個電磁爐
小胖鮮鍋菜單MENU
桌上還貼心的提醒各種食材烹煮小技巧，就是要讓你不錯過食材最美味的時候
醬料、飲料、冰淇淋在前面要自取，都是無限供應的喔
點好餐，菜盤和湯底會先上，菜盤不只豐富，擺盤也非常漂亮，特別幫它單拍一張
麻油燒酒雞鍋，468元+10%
除了右上的水蓮是單點之外，其他都是麻油燒酒雞鍋套餐包含的，超級豐盛
麻油燒酒雞鍋是最近剛推出的新菜色，使用整隻溫體雞腿排再加入文蛤讓湯頭更鮮美，喝起來溫順好入口，只有麻油香沒有燒酒味
採用當天屠宰的溫體雞腿肉，不經冷凍處理，吃起來鮮嫩多汁
將菜盤放進麻油燒酒雞鍋，馬上就將鍋子填滿，果然好豐盛，而且蔬菜都非常新鮮
麻油燒酒雞鍋還附有一盤梅花豬，油花漂亮份量十足
豬肉要燙熟才能吃喔，吃起來還是很鮮嫩
白飯選用霧峰香米，每天在店內現輾現煮保留米飯的營養，吃起來特別Q還帶點淡淡芋頭香
冬天到了，來上一鍋麻油燒酒雞真的不錯，而且分量十足
這是單點的水蓮，水蓮一般都是用炒的，第一次在火鍋店看到
用火鍋煮的水蓮吃起來意外的鮮嫩，水蓮在中部比較少可以吃到，大多在南部的快炒店
海鮮總匯鍋
湯底有極鮮昆布柴魚湯、小胖經典石頭湯(+10元)、膠原豚骨雞白湯(+30元)、味噌濃醇鮮奶湯(+60元)、媽媽手工泡菜湯(+60元)、四川道地麻辣湯(+60元)、花雕酒香御膳湯(+80元)等七種選擇，我們選的是膠原豚骨雞白湯
除了基本菜盤，海鮮總匯鍋還有海鱸魚、龍膽石斑、小草蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮮蚵、九孔鮑，超級豐富，而且都是海港直送非常新鮮
產地直送的鮮蚵沒有泡過水的肥大或是藥水味
只要簡單清燙40~50秒就非常鮮嫩好吃
將小草蝦和天使紅蝦一起下鍋煮，天使紅蝦個頭超大幾乎佔滿一整個鍋，蝦肉飽滿Q彈吃完超滿足
還有一顆九孔鮑，俗稱小鮑魚，肉質緊實帶一點脆度
單點的鮮嫩蝦滑
店員建議可以分大塊一點下鍋煮，大概只要分4~5份就好
蝦滑裡有一整隻的蝦子，吃起來非常Q彈
最後小胖鮮鍋還有好吃的明治冰淇淋可以當作甜點，有4款口味可以選擇
還可以跟店員索取甜筒餅皮來裝冰淇淋更好吃
小胖鮮鍋海鮮和肉品食材新鮮、份量十足，湯頭不僅選擇性多也很好喝，是情侶約會、家庭聚餐的好選擇
首次加入小胖鮮鍋LINE@ 即贈送乙份小肥牛或豬梅花，一隻手機限換一次，透過LINE@進行訂位的好友，還可以兌換八選一招待券(小肥牛/梅花豬/文蛤/鮮蝦/鮮蚵/季節菇盤/季節時蔬/綜合餃類)
小胖鮮鍋霧峰店
地址：台中市霧峰區育群路199號
電話：04-2333-0918
營業時間：平日11:30~15:00，17:30~22:30、假日11:30~22:30
inline訂位連結 :
inlineapps.com/booking/shiaupan
Line@訂位連結 :
https://line.me/R/ti/p/%40nuw9664l
FB粉絲團：小胖鮮鍋(霧峰店)
【大台中市】
《霧峰總店》: 台中市霧峰區育群路199號 / (04)2333-0918
《崇德店》: 台中市北屯區崇德路二段140號 / (04)2234-0187
《太平店》: 台中市太平區中山路四段9號 /(04) 2395-5225
《公益店》: 台中市南屯區公益路二段387號 /(04)2255-0966
【彰化縣市】
《員林店》: 彰化縣員林市中山路一段689號/ (04)838-2055
本文為邀約體驗，文章內容為真實感受
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