水林蔦松客棧位於偏僻鄉下，以在地食材和無菜單料理吸引很多饕客造訪，甚至於食尚玩家也來介紹過，透過金湖休閒農業發展協會云姍姐的安排，終於來到農夫很想拜訪的店
水林蔦松客棧位於水林蔦松國中和國小之間，是老闆俊哥的老家三合院
外觀和招牌都很有特色，老闆俊哥負責採買，大廚則是老闆娘，二個人都沒學過餐飲
煮菜也可以是一種藝術
水林蔦松客棧本來就是三合院，保留了紅磚牆加上竹片裝飾，那春夏秋冬門廉後是廁所
這裡也擺放著老闆俊哥搜集來的老東西，老電視、老櫥櫃、老電扇，還有很多人的簽名
菜瓜布做的燈飾也很特別
環境拍得差不多時，也開始上菜了
綜合蔬菜沙拉佐百香果沙拉醬，新鮮在地的食材搭配自己調的百香果沙拉醬鮮甜好吃，百香果解掉美乃滋的膩
別看這玉米小小根，那可是無農藥的糯米玉米，超好吃
白斬雞
特選放山土雞金黃油亮，皮Q彈肉多汁鮮甜，還有下面吸飽了雞汁的豆芽菜也很好吃
不只餐廳復古連餐具也復古
龍葵鹹粥，龍葵俗稱黑籽菜或黑甜仔菜市鄉下常見的野菜，味道微苦但是加了排骨煮粥，別有一番風味
清蒸蝦
雲林是白蝦的產地，新鮮就好吃
風火輪鰻魚，是俊哥的創意料理，多年前曾經得過料理比賽獎項
比起蒲燒鰻軟嫩的口感，風火輪的口感顯得Q彈
好大一條魚，名為五柳魚
魚事先炸熟再淋上特調醬汁，做工繁複但是很好吃
烏魚米粉，因為前一晚有人沒吃到，云姍姐特別請俊哥做的
湯鮮味美，尤其加了蒜苗更對味
芹菜炒花枝，清脆的芹菜配著海味的花枝，味道很鮮
在台北開計程車時的俊哥，無師自通學會插花，連飯後水果-甘蔗也是用插花的概念上桌
甘蔗又脆又甜，既是水果也是甜點
飯後我們到後面的三合院走走參觀一下
三合院處處充滿古早味的擺飾
回到餐廳裡牆上有著名人和來賓的簽名
蔦松客棧
電話：05-7840063
地址：雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號
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我喜歡這裡的店,好好記一下~
感覺農夫大哥的報路,我想這真的要內行人才知道的店捏~
感覺食材都挺不錯的,純樸風我也愛~