台中餐廳|牧島燒肉大墩店.2017秋季新菜單/高檔食材服務優/份量十足CP值高

台中知名燒肉店家牧島燒肉又換新菜單了,這次試吃的是「陸」套餐,肉品有雞腿肉、牛肉,還有海鮮、蔬菜盤,醋飲、越光米飯和特調飲品與甜點。還有好喝的雞湯可以喝到飽,白飯還可以加價升等為牛肉丼飯或是豬肉丼飯,看到半熟蛋汁像火山一樣流下來,口水也跟著流下來

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牧島燒肉大墩店位於大墩路和大墩14街口,外觀沉穩大方走低調路線,燒肉以雙人套餐方式點餐,最低價1480元起,新菜單還推出了平價的個人套餐,只要499元就能享用牛肉丼飯或是豬肉丼飯加烤肉

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一進門就看到一大片原木牆,營造低調奢華溫暖的感覺,原木牆下就是帶位和結帳櫃檯

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櫃台上的茶包

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櫃檯旁邊的候位區,有舒適的沙發和整面的酒牆,還有可愛的魷魚大抱枕

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打卡標語也都幫大家準備好了,旁邊的圓木牆上都是真的木頭

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餐廳角落也很好拍

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室內裝潢簡約時尚,大部分是四人桌,少部分為二人桌和多人桌

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2017全新菜單感覺很有質感,醬料也換成檸檬汁、韓式泡菜和水果燒肉醬,餐具是白色簡約風小田陶器

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2017全新菜單「陸」套餐包含鮮燉雞湯、牧島黃金泡菜、沙拉,台灣土雞嫩胸、台灣土雞腿,翼板牛、肩胛牛小排、無骨牛小排、菲力牛排佐蘑菇起司醬、肋眼心牛排,烤時蔬,頂級大草蝦、季節海鮮,季節風味醋飲,越光米飯、特調飲品、甜點

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桌子的側面設計有抽屜,放置乾溼紙巾和牙籤,拿取很方便

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配合2017全新菜單推出還有加199元即可參加抽獎

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獎項有海螯蝦、中卷、青甘下巴、干貝、草蝦五種,感覺都物超所值

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我們抽到的是青甘下巴

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雞湯,喝起來口感相當厚實不死鹹,雞湯喝完可以再續,好好喝的雞湯我們喝了二壺

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沙拉搭法式凱薩醬

沙拉,有法式凱薩醬、雪莉酒醋醬、檸檬優格醬三種選擇,沙拉分量相當多,也可以留一些和烤肉一起吃

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台灣土雞嫩胸、台灣土雞腿

雞胸先切成肉片,土雞腿則事先去骨

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雞胸肉片先刷上水果燒肉醬後再烤

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有刷醬料那面先向下烤,肉片上面看到血水就可以翻面烤了,雞腿肉因為比較厚,有皮的那面向下先放在烤爐邊緣烤

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白飯可以加價升級成的丼飯,有牛肉和豬肉片可以選擇,這是豬肉的

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邪惡的半熟蛋汁像火山一樣流下來,口水也跟著流下來,趕緊趁熱拌一拌,帶著蛋香和照燒醬汁的越光米飯超級好吃,吃完這碗都快飽了,但是主角牛肉才要上場

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Choice翼板牛、菲力牛排佐蘑菇起司醬

切成薄片翼板牛的油花很漂亮,菲力牛排則是有一點厚度

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翼板牛放入烤盤只要出血水就能翻面,再烤一下大約5~6分熟就可以吃了

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可以沾醬汁吃或是包一點韓式泡菜吃也不錯,入口軟嫩好吃

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有厚度的菲力牛排吃起來比較有口感,可以搭配蘑菇起司醬,或是吃原味的牛肉味道

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溶化後的蘑菇起司醬吃起來像是白醬,可以搭配烤好的牛肉或是杏鮑菇吃

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烤時蔬,有玉米筍、杏鮑菇和奶油蒜頭

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奶油蒜頭烤好後真的很香很好吃,鬆軟又帶著奶油味沒有刺鼻的蒜味

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Choice肋眼心牛排

牧島燒肉對於擺盤真的很重視,上次吃是用木盤,這次是壓克力板下面還有造景

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肋眼心牛排會先下烤爐二面都稍微烤過後,切成小塊再下去烤

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有專業代烤果然不一樣,入口鮮嫩又有肉汁,沾一點海鹽更能提出牛肉的鮮甜

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飲料,金鳳MOJITO,金桔加鳳梨,酸酸甜甜正好解烤肉的油膩

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Choice無骨牛小排和肩胛牛小排

二種油花分布不同,但是都很好吃,尤其是切成剛好一口可以吃的大小,也比較好烤

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頂級大草蝦、鮑魚

頂級大草蝦、鮑魚和剛剛抽中的青甘下巴,剛好和牛肉成了海陸大餐

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青甘下巴富含油脂,烤的時候會一直滴油,鮑魚要小心會爆開

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青甘下巴和草蝦會幫忙烤好,蝦子還會幫忙撥好殼,在牧島吃燒肉就是可以比較悠閒,蝦肉非常緊實又Q彈,烤好的青甘下巴肉質滑嫩,非常好吃

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餐後甜點這次沒有選哈根達斯冰淇淋,而是選需要時間手工製作的舒芙蕾和檸檬塔

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鬆軟又充滿蛋香的舒芙蕾熱熱吃好好吃,口感入口即化,也不會太甜

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酸酸甜甜的檸檬塔,外酥內軟加上上層脆脆甜甜的蛋白霜,一次可以吃到三種口感

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這次的新菜單除了牛肉等級升級外,擺盤也更精緻,副食的白飯還能升級成丼飯,另外也推出了個人套餐,甜點的部分也加入了現烤的舒芙蕾,讓人覺得它們真的不斷地在進步,希望提供消費者更多的選擇

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牧島燒肉專門店大墩店

地址:台中市南屯區大墩路689號

電話:04-23290366

時間:11:30~24:00

粉絲團:https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

官網:http://www.mo-tto.com.tw/

 

本文為邀約體驗,文章內容為真實感受

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