會知道這家老張麵店是看到朋友在臉書打卡說這家的麵是巷弄內隱藏版大份量平民美食，誇張的大碗，還有一整間的滷味，多到要用臉盆裝，趁著到嘉義住宿，趕緊安排來吃吃看，果然價格便宜份量多，滷味也非常好吃，麵食類以豬油和醬油做主調味，帶著濃濃古早味
老張麵店位於嘉義市平等街，沒有招牌，感覺很低調，但是看到門前一排機車就知道都是在地人來吃的，巷弄不大，附近不好停車
幸好有附設停車場，不過位置不多，如果客滿，記得停車不要妨礙鄰居出入
老張麵店有左右二間店面，從左邊進入是滷味區，右邊是座位區
前面是工作區，煮麵和切滷菜、收費都在這裡
內用外待用夾子區分，內用要記一下夾子上的號碼，切好會叫號並且告訴你價錢
不誇張，滷味一字排開一整間都是，這裡大概只拍到3分之ㄧ
價位可以看牆上說明
或是看牆上的大菜單說明
大部分都是只要夾一個代表一份，像花生只要夾一顆，高麗菜只要夾一片葉子
夾好交給工作人員等候叫號就可以
接著來點主食，記得點小份就可以，份量真的很多
一不小心就點了一大盤
滷味都很入味又軟嫩好吃，難怪這麼受歡迎
還好事先知道這裡的份量很多，二個人只叫了一碗小碗麻醬麵、一碗餛飩湯和魯味，就已經差點吃不完了
餛飩湯，30元，超大一碗
裡面有5顆像水餃那麼大的餛飩，女生食量比較小的會吃不完
麻醬麵，小，40元，份量足夠二個大人吃，都快滿出來了
先用力的攪拌一下，麻醬的香氣很濃郁，麵條是屬於比較粗比較Q彈的那種，吃完很有飽足感，麵食類主要以豬油和醬油做調味，帶著濃濃古早味
老張麵店
地址：嘉義市平等街105號
電話：05-2853500 / 05-2853512
營業時間 ：11:00~20:00(每月農曆初一、十五公休)
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