喜歡吃燒肉的朋友們有口福囉，位於朝馬路上日式風格的【NIKU NIKU 肉肉燒肉】特別引進日本陶瓷爐
爐子下一圈有加水補充水氣，加熱食材快速溫度平均，烤出來的肉品不乾柴，再加上都是使用高檔食材
像是北谷櫻桃鴨、人氣松阪豚、秘漬豚五花、去骨雞腿肉、帶骨牛小排、和牛羽下肉、生鮮大草蝦、扇貝等
讓農夫真的有吃到在日本吃高級燒肉的感覺，價格在台中算是中高價位，C/P值很高，難怪開幕以來幾乎天天客滿
NIKU NIKU肉肉燒肉就在朝馬路朝馬一街口，附近就是台中有名的秋紅谷和國光、統聯客運朝馬站，交通便利
NIKU是日文發音，也就是”肉”的意思，業者除了引進日本專用爐具也特別去日本學習日式燒肉精隨，希望可以讓中部地區的朋友吃到更棒的燒肉
旁邊巷子路底就有專屬停車場，開車族不必擔心還要找車位
黑色為基底的裝潢設計帶著濃濃日式風格
一進門櫃檯上可愛的牛正在吃草
店內空間非常寬敞，簡單俐落的設計感覺相當放鬆，右手邊無隔間的和室座位區已經都坐滿了
左手邊是四人座沙發座位
特別從日本引進的陶瓷爐，爐子下一圈有加水補充水氣，加熱食材快速又能控制溫度平均
爐子周邊則有抽風設計，讓你吃完燒肉不會一身的烤肉味，這爐子價格是一般燒肉店的4倍
提供三種沾料-橙醋醬、玫瑰鹽和水果燒肉醬，橙醋醬和水果燒肉醬都是店家自己熬煮製作
希望從基本食材做起，讓消費者吃得放心、用的安心，還能夠吃到美味
桌子的側面設計有抽屜，放置乾溼紙巾和牙籤，溫度控制轉盤也在側面
很棒的烤肉夾子設計，平放時夾頭不會碰到桌面
今天農夫品嘗的是2680三人豪華套餐，可以同時品嘗到牛、豬、雞、鴨和海鮮等不同肉品
入座後，先送上一壺有保溫的雞湯，這是使用整隻雞和豬大骨熬煮超過12小時以上，才有這樣乳白色澤
喝起來口感相當厚實不死鹹，跟一般店家使用雞湯粉泡出來的明顯不同，雞湯喝完可以再續
飲品可任選60元飲料，也可以補差價選其他飲料，我們選了可爾必思、可樂和雪碧
前菜二選一
醬漬生牛肉，是高級日本料理才有的的吃法，要等級非常高的牛肉才能生吃
將手工切的山藥細絲，海苔絲和土雞蛋蛋黃攪拌後，包夾在生牛肉裡頭一起吃，相當滑順嫩口好吃
前菜-日式開胃三品，由左到右分別為辣螺肉、鵪鶉蛋和番茄奇異果
辣螺肉口感Q彈爽脆帶點微辣，鵪鶉蛋有事先調味，番茄奇異果酸甜開胃
主廚沙拉有和風、胡麻、凱薩等三種醬可以選，我們選擇凱薩醬
新鮮清爽開胃的沙拉分量相當大一份，可以留一些搭配燒肉一起吃
三層架燒肉，最上層是北谷櫻桃鴨、中間是人氣松阪豚、最下層是嚴選豚梅花、豚前腿厚肉和去骨雞腿肉(味噌)
來自宜蘭的北谷櫻桃鴨顏色好漂亮，去除鴨皮後的皮下脂肪還很肥厚
人氣松阪豚就是大家喜歡吃的松阪豬，一條豬只有少少的六兩，但是肉肉燒肉一次就給一大盤
嚴選豚梅花、豚前腿厚肉和去骨雞腿肉(味噌)，雞腿肉是使用當日直送新鮮的溫體雞去醃漬
手工韓式泡菜也是店家自己醃製的，不使用”白醋”來加強泡菜的酸味，而是使用正統的韓式辣醬、新鮮的大蒜、蔥薑等長時間手工依循古法釀造而成
招待點心 牛肉丸，很紮實的口感
因為肉肉燒肉烤爐是日本陶瓷爐，食材受熱比較均勻，烤肉也變得得很簡單
像是櫻桃鴨肉，烤的時侯一面先烤10秒鐘，等看到血水出來之後就可以翻面再烤10秒鐘就好了
松阪豬的烤法也一樣，雞腿肉則是一開始放在網子中央烤，利用溫度較高的特性先烤雞肉的表面，鎖住它的肉汁
等四面都烤過之後，再移至網子邊緣慢慢烤，這樣就能烤出外酥內多汁的雞肉了，真的好好吃
烤好的肉還可以搭配韓式泡菜或是生菜一起吃，增加不同口感也解油膩
店員會不定時來更換烤網，服務相當勤快，訓練相當確實
和牛肋條和帶骨牛小排
和牛肋條因為帶有一條筋，一般都是用滷或是燉來料理，這是第一次看到用烤的
因為有筋所以切得比較小塊，建議可以烤熟一點，吃起來口感Q彈層次豐富
帶骨牛小排因為是冷藏美國牛 Prime等級，大概烤5分熟就好，可以吃到鮮嫩多汁的口感
秘漬豚五花，豬五花先切至適當大小，再用手工味噌醬醃漬一整天以上，過程繁瑣
豬五花油脂比較豐富，將油脂逼出來之後，吃起來QQ脆脆，加上事先醃漬的味道，香味十足
和牛羽下肉＆極品嫩肩小排
和牛羽下肉＆極品嫩肩小排都是頂級牛肉，光看油花的分布就很漂亮
建議烤5分熟就好，可以吃到牛肉的鮮嫩多汁，嫩肩牛小排油脂豐富，可以搭配成橙醋醬解膩
和牛羽下肉雖然是牛板腱部位的肉，但是卻是相當稀有的部位，口感也是軟嫩多汁
大草蝦＆扇貝
如果對於烤海鮮不擅長(像我們)，可以請服務生代烤，肉肉燒肉的服務生每位都是烤肉高手，像大草蝦要先烤腹部
然後才烤背部，最後再烤兩側
烤好還有代剝蝦殼服務，大草蝦口感Q彈鮮甜多汁
扇貝的貝柱也像大干貝一樣好吃
飯後甜點有哈根達斯和紅豆紫米湯可以選擇，二種都點來試試
哈根達斯冰淇淋口感紮實，用料實在，貴得有道理
紅豆紫米湯也是店家自己煮的，用料也是不馬虎
NIKU NIKU肉肉燒肉嚴選高檔食材，加上特別引進日本陶瓷爐，讓烤出來的燒肉都保有肉汁特別好吃
沒有低消限制，而且用餐時間可以到2.5小時，可以悠閒地享受美食不用趕，服務也相當親切專業
備有停車場而且交通便利，不管開車或是搭公車來都很方便，吃飽還可以到秋虹谷公園散散步
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NIKU NIKU肉肉燒肉
電話：04-22580090
地址：台中市西屯區朝馬路70號
營業時間：11:30~14:30 ， 17:00~00:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw
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最後幫大家爭取到粉絲好康優惠，將送出雙人套餐免費用餐券(１５８０元～２１８０元任選)名額：兩位
(優惠劵限平日使用，使用期限到9月底止） 9月1日抽出兩位幸運兒
活動步驟如下：
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